В Красноярске в рыбных котлетах обнаружена опасная бактерия
![](/o-icon/time-11.png)
![](/o-icon/eye-11.png)
![В Красноярске в рыбных котлетах обнаружена опасная бактерия](/media/upload/news/2024/03/06/30561.jpg)
В Красноярске в рыбных котлетах обнаружена опасная бактерия
Специалисты Красноярского филиала «Центра оценки качества зерна» выявили опасных бактерий в рыбных продуктах. В ходе проверки фарша из омуля и пельменей из щуки были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и бактерии рода Listeria, известные своей способностью вызывать листериоз.
В котлетах из омуля также было зафиксировано превышение общего числа микроорганизмов. Марки продукции, подвергшейся проверке, не были названы, поскольку филиал не имеет полномочий раскрывать информацию о производителях.
Проверка была проведена до того, как продукция отправилась в продажу, и владельцам были направлены протоколы для принятия необходимых мер. Результаты также будут переданы в управление Россельхознадзора для дальнейших действий.
![Павел Немченко](/media/foto/authors/4.jpg)
Автор статьи: Павел Немченко
Смотреть все новости автора
Смотреть все новости автора